Pastel dubai-Alpezzi

Crea un espectacular Pastel Dubái con técnicas y sabores de tendencia

En este curso aprenderás a elaborar un elegante Pastel Dubái, uno de los postres más populares del momento, combinando ingredientes de alta calidad y una presentación profesional. Trabajarás con la nueva manga de crema de pistache Alpezzi, logrando un relleno y decoración con un sabor intenso, textura cremosa y un acabado excepcional.

Durante la clase conocerás paso a paso la preparación del pastel, el armado, relleno y decoración, además de las técnicas para utilizar correctamente la crema de pistache Alpezzi y obtener un resultado equilibrado en sabor y presentación. También aprenderás recomendaciones para el manejo de los ingredientes, el acabado final y la conservación del pastel.

Este curso es ideal para quienes desean ampliar su catálogo con un postre moderno y de gran demanda, perfeccionar sus técnicas de decoración y ofrecer un pastel con una presentación sofisticada que destaque tanto en eventos especiales como en la venta por pedido.