Chocolatines y croissants

Domina el arte del hojaldre francés

Descubre las técnicas esenciales para elaborar croissants y chocolatines con una textura ligera, un laminado perfecto y un horneado uniforme. En este curso aprenderás paso a paso el proceso de preparación de la masa, fermentación, laminado, formado y horneado, para obtener piezas de calidad con el sabor y la presentación característicos de la panadería artesanal.

Está diseñado para personas que desean iniciar en la panificación francesa, así como para quienes buscan perfeccionar sus habilidades y ampliar su oferta de productos. Durante la clase trabajarás con la guía del instructor y realizarás cada etapa del proceso de forma práctica.

No necesitas experiencia previa. Todos los materiales están incluidos para que solo te concentres en aprender y desarrollar nuevas habilidades. Al finalizar, contarás con los conocimientos necesarios para preparar croissants y chocolatines ideales para disfrutar en casa o emprender un nuevo proyecto de negocio.